Pudim de Leite Ninho de Micro-ondas com Ganache de Nutella

INGREDIENTES:

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de água mineral (use a do leite condensado para medir)
• 3 ovos
• 6 colheres de sopa de leite Ninho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Ganache

• 200 gramas de chocolate 1/2 amargo picadinho
• 150 gramas de creme de leite de caixinha (pode usar o de lata, mas tire o soro)
• 200 gramas de Creme de Nutella
• 1 colher de sopa de manteiga (sem sal e em temperatura ambiente).

MODO DE FAZER:

Pudim

Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Ponha o líquido em uma forma própria de micro-ondas untada (só com manteiga) e leve ao micro-ondas por 15 minutos em potência alta.

Espero por uns 2 minutos antes de tirar de dentro de micro. É o tempo de descanso.

Deixe esfriar e leve à geladeira de 4 a 6 horas.

Ganache de Nutella

Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos na potência média.

1º tente 30 segundos, mexa bem e se achar necessário coloque mais 30 segundos. Mexa bem de novo. E se for necessário, coloque outros 30 segundos.

Dessa forma você não corre o risco do chocolate queimar ou desandar.

Na tigela do chocolate, coloque a manteiga, o creme de leite e a Nutella.

Mexa bem até o creme ficar liso e homogêneo.

PS: Se preferir um creme mais leve, coloque mais creme de leite. E se deixá-lo na geladeira, ele vai endurecer. Para amolecer, basta deixar uns 30 segundos no micro e ir mexendo.

PS: Se quiser fazer no forno convencional, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.

Desenforme o pudim e cubra com o Ganache de Nutella.